香椿的吃法比較多，可以放鍋里面炒著吃，還可以放鍋里面炸著吃，也可以用來包餃子吃，吃起來都是很不錯的，很多人都會在家用香椿包餃子 。那么香椿包餃子肉的好還是素的好呢？下面讓我們具體來看看吧！

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一、香椿餃子餡肉的好還是素的好大多數(shù)人覺得肉餡好一些，但是有的人會喜歡吃素餡的，主要看個(gè)人口味 。
香椿味道很重 。它既有蔬菜的味道，又有肉的滋潤，加上肉，會很香 。雖然香椿和其他蔬菜很好，但它太清淡了 。
香椿不僅可直接食用，還可作餡料 。香椿做的餡香可口 。咬一口就會嘗到無窮的味道 。香椿先用熱水燙一下，然后把水?dāng)D出來，與炒雞蛋混合，放鹽，這樣就可以了 。香椿芽可以用豆腐干、豆腐皮、雞蛋做成素粽子，也可以用瘦肉精做成肉粽，味道鮮美 。香椿是春天必須吃的美味食物，香椿包的餃子很好吃 。

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二、香椿水餃的做法配料：面粉200克、豬肉200克、香椿200克、雞蛋1個(gè)、食鹽2克、雞精2克、葡萄酒3克、水100克
方法：
1、香椿洗凈，燙一下，切到底 。
2、將豬肉切成大碗，加入雞蛋，加入鹽、酒、水、香椿、雞精，單向攪拌3分鐘 。
3、做餃子皮：面粉200克，水90克，面團(tuán)，用濕布覆蓋，醒15分鐘 。將干面粉撒在板上，然后將面團(tuán)搓成條狀，切成小劑型，每個(gè)約10克，將小劑型壓平，用搟面杖搟成薄片 。你可以包餃子 。把所有的餃子包起來 。
4、煮一壺水，放入餃子，加入一小碗冷水后再煮，重復(fù)3次，餃子浮在水面上吃 。

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三、香椿餃子什么人不能吃1、香椿是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品 。有些人不能接受香椿的味道，不能吃香椿，并可能有惡心、嘔吐等不適反應(yīng) 。
2、患有頑固性疾病的人不建議食用，因?yàn)橄愦痪哂猩l(fā)功能，會誘發(fā)頑固性疾病，所以不建議食用 。
3、光過敏的人不建議吃香椿，因?yàn)橄愦粫鹑展庑云ぱ祝又毓膺^敏的程度 。

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