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分辨白酒是不是勾兌，可以使用加堿法、手搓法、火燒法、聞嗅法、加水法和看標準 。在容器中加入食用堿，倒入一點白酒攪勻，顏色變黃則不是勾兌酒 。用手搓或用火燒白酒聞到的是酒香味兒，加水后失色，變渾濁了，則不是勾兌的白酒 。
分辨白酒是不是勾兌的方法
分辨白酒是不是勾兌的，可以首先準備一個小碗，在里面加入適量的食用堿，也就是俗稱的蘇打 。接著往碗中倒入白酒，攪拌均勻后，靜置1~2分鐘，如果顏色開始變黃，就證明這個酒是純正的白酒，沒有變化的話，就說明白酒是勾兌的 。
分辨白酒是不是勾兌的，還可以使用手搓法 。首先取適量的白酒，倒入手掌心中，接著雙手相對，開始揉搓 ?？焖俚娜啻旰?，若聞到的是一股酒香味，還帶著點糊味就說明是好酒，若沒有糊味，就證明是勾兌的 。
使用火燒法也可以辨別白酒是不是勾兌的，將白酒倒入碗中，用火點燃后，聞到的是酒香味兒，就證明是好酒，若聞到的酒是騷臭味，就是勾兌的 。除此之外辨別白酒是不是勾兌的，還可以看酒的標準，或者使用聞嗅法、加水法等 。

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