三、銀耳的美容吃法推薦
銀耳的美容功效有著悠久的歷史，自古以來(lái)，就是女性美容養(yǎng)顏必備的一種食物，那么你知道銀耳怎么吃才能美容嗎?今天小編就為大家介紹下銀耳美容的幾個(gè)做法，讓大家能夠通過(guò)銀耳實(shí)現(xiàn)自己的美容養(yǎng)顏的目標(biāo)吧!
一.桂圓紅棗銀耳羹
原料
銀耳、紅棗、桂圓干、冰糖，枸杞 。
做法
1、銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)去蒂后撕成小塊 。桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用 。
2、鍋內(nèi)加水放入銀耳，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí) 。
3、放紅棗、桂圓干和冰糖繼續(xù)燉半小時(shí) 。
4、加入枸杞燉10分鐘即可 。
二.木瓜銀耳糖水
材料
木瓜0.5個(gè)，銀耳2小朵，冰糖50克 。
做法
1.用冷水把銀耳泡10-15分鐘，去掉硬心，撕成小朵，清洗干凈 。
木瓜銀耳糖水的做法大全
2.木瓜從中間切開(kāi)，去皮去籽，然后切成小塊 。
3.把銀耳放入鍋中燉1小時(shí)后，放入冰糖和切好的木瓜 。
4.因?yàn)槟竟媳緛?lái)就可以生吃，不宜燉太久，10分鐘以后就可以了 。
三.紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖 。
做法
1.將銀耳泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵備用2.把紫薯削皮洗凈，切成小塊 。
3.鍋里放清水，放銀耳煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮一個(gè)小時(shí)4.加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可 。
四、銀耳食用禁忌
1.銀耳性潤(rùn)而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食
若食后有大便泄瀉者也不適宜 。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高 。
2.選購(gòu)時(shí)銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品
顏色過(guò)白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲(chǔ)存過(guò)久，均不宜選購(gòu) 。
選購(gòu)時(shí)銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品
3.銀耳在食用前一定要用冷水浸泡
全部發(fā)起來(lái)，再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用 。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是那些呈淡黃色的部分 。
4.變質(zhì)銀耳不可食用
以防中毒 。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味 。另外，凡表面長(zhǎng)有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn) 。
5.吃新鮮木耳謹(jǐn)防中毒
鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽(yáng)照射會(huì)引起日光性皮炎 。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難等 。干木耳是經(jīng)過(guò)曝曬處理的成品，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒 。
6.喝隔夜的銀耳湯易中毒
不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過(guò)烹煮之后，如果放的時(shí)間較長(zhǎng)，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽 。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會(huì)自然地進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀 。
7.銀耳中毒，是由黃桿菌外毒素引起的
黃桿菌外毒素主要對(duì)人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴(yán)重的損害 。吃了變質(zhì)的銀耳后3至7小時(shí)陸續(xù)出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿;全身有出血點(diǎn)，皮膚黃染，昏迷，抽搐，最后發(fā)生腦水腫或肝壞死而死亡 。食用后發(fā)現(xiàn)中毒時(shí)，輕者可用甘草30克、綠豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈為度;重者可住院對(duì)癥治療 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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