楊梅可以洗凈后放入冰箱冷藏室內(nèi)保存 ， 也可以用清水洗凈楊梅 ， 再用鹽水漂洗掉酸味 ， 之后將楊梅浸泡在糖水內(nèi)一段時(shí)間 ， 取出楊梅放入食品袋內(nèi)并密封好 ， 最后將楊梅放入冰箱冷凍室 ， 楊梅也可以在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不變質(zhì) 。
1、冰箱冷藏楊梅可以放入冰箱冷藏保存 。將楊梅清洗干凈后 ， 再放入溫度在0℃～5℃之間的冰箱冷藏室內(nèi) ， 相對(duì)濕度控制在85%～90%左右 ， 可有效延長(zhǎng)楊梅的保存時(shí)間 ， 
2、冰箱冷凍楊梅清洗干凈后 ， 用少量鹽水漂洗去掉酸味 ， 再把楊梅泡在糖水中一段時(shí)間 ， 之后放入干凈的食品袋內(nèi) ， 將袋口密封后放入冰箱冷凍室保存 ， 有可以將楊梅保存很長(zhǎng)一段時(shí)間 。
3、通風(fēng)保存若沒(méi)有冰箱保存楊梅 ， 也可以將楊梅放入干凈的容器內(nèi) ， 再把容器放在陰涼、通風(fēng)的地方 ， 一般可以將楊梅保存1～3天 。需要注意楊梅有發(fā)酸的味道時(shí) ， 不要繼續(xù)使用 。

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