文章插圖
板栗用180-200度的烤箱溫度上下火烤，烤熟大概需要30分鐘左右 。板栗在烤之前需要先用刀將殼劃個十字開口，方便煮熟時剝開食用 。要將植物油均勻地刷在每個栗子的表面，且在板栗烤熟前5分鐘刷上糖漿，可以讓板栗口味更豐富 。
板栗的貯存方法 沙藏法：在新鮮的板栗底下鋪上一層微濕的沙子，一層沙子一層板栗地堆疊埋藏起來，最上面用稻草覆蓋保存 。
冷藏法：將板栗剝殼去皮后用保鮮袋密封起來放到冰箱冷凍室保存，給板栗剝殼去皮可以防止其在冰凍期間發(fā)霉 。
干藏法：將新鮮的板栗用沸水煮開后放入清水中浸泡2-3天，再撈出來晾干，最后裝入通風(fēng)的容器中掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干保存即可 。
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