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以健康的角度來說，板栗采用煮的方式更好一些 。因?yàn)榘謇鯇儆跓嵝允澄?，在水里煮的話可以保留水分，減少上火和消化不良的情況發(fā)生，有助于腸胃吸收 。此外，煮出來的板栗口感更軟糯一些 。
板栗介紹 我國板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū) 。
板栗是深根性樹種，約80%-90%的根系分布在60厘米以上的土壤中 。垂直根的分布可達(dá)1米以下，根系的水平分布較廣 。
板栗富含淀粉外，還含有單糖、雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì) 。

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