海蜇涼拌最好用開水煮一下 。因為目前市面上買的都是即食海蜇和干海蜇都會經過一定的處理，所以在加工的過程中難免會有一些雜質殘留物，用開水煮一下會更安全 。
海蜇涼拌要不要用開水煮一下涼拌海蜇可以根據個人的口味來添加調料，一般可以加生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等 。
海蜇煮水時一定要等鍋中的水燒至60度-70度時再下鍋，一般稍微燙一下即可撈出過冷水備用 。
海蜇的營養(yǎng)非常豐富，其中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素A和維生素B，以及鈣、磷、鐵、碘等礦物質 。

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