可以使用水果催熟法 ， 將獼猴桃與成熟的蘋果、香蕉放在一起 ， 通過(guò)成熟水果所散發(fā)出的乙烯來(lái)催熟果實(shí) ， 從而可以加快獼猴桃的成熟時(shí)間 ， 或者把獼猴桃用保鮮袋裝起來(lái) ， 封口處簡(jiǎn)單合上 ， 放在溫度稍微高一點(diǎn)的地方 ， 這樣能加強(qiáng)果實(shí)的新陳代謝 ， 使獼猴桃成熟得越快 。
獼猴桃怎樣才能熟得快獼猴桃的種植時(shí)間一般在每年的3-4月 ， 但由于我國(guó)南北地區(qū)的氣候差異很大 ， 所以播種的時(shí)間也會(huì)根據(jù)種植地區(qū)的不同而有所區(qū)別 。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)非常豐富 ， 含有大量的維生素C ， 以及蛋白水解酶、葡萄酸、果糖、蘋果酸、檸檬酸、單寧果膠、氨基酸 ， 還有鉀、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì) 。
獼猴桃可以放入冰箱冷藏保存 ， 因?yàn)楸渲械牡蜏丨h(huán)境能在一定程度上延緩獼猴桃的成熟速度 ， 從而可以延長(zhǎng)獼猴桃的存放時(shí)間 。

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