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可直接將蒜苔裝進(jìn)密封袋中放入冰箱進(jìn)行保存，或者在常溫中放置在陰涼的地方進(jìn)行保存 。蒜苔是一種綠色蔬菜，它可主要可以起到降血脂的功效，如果將蒜苔跟雞蛋炒著吃，不僅可以降血脂，還可以補充人體所需的蛋白質(zhì) 。
蒜苔的儲存方法
將蒜苔放入密封的袋子中儲存，密封不要完全將袋子中的空氣擠出，讓密封袋微微鼓起，可以讓蒜苔可以吸收到空氣，這樣不會很快變老 。之后放入冰箱的保鮮層，注意不能放入冷凍區(qū)，否則會破壞蒜苔中的纖維，影響口感 。
如果沒有冰箱，將蒜苔放在常溫下保存也是可以的，放置在常溫中時，需要往蒜苔上灑上一點水保持濕潤，保證蒜苔的鮮度 。最好能放置在陰涼處，注意不要浸泡蒜苔，這樣的保存方法只能保存大約2天，建議還是盡快食用 。
蒜苔的主要功效是降血脂，如果蒜苔跟雞蛋炒著吃，不僅可以起到降血脂的作用，還可以補充人體所需的蛋白質(zhì) 。將蒜苔用清水洗干凈切成小段，然后熱鍋下油，先翻炒3分鐘后放入雞蛋，最后加入鹽、雞精等調(diào)味即可 。

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