文章插圖
紅蘿卜如果焯水可以去掉一部分殘留的農藥、辛辣苦澀味，紅蘿卜的顏色更鮮艷 。紅蘿卜如果不焯水，可以保留大部分的營養(yǎng)物質，紅蘿卜的顏色沒有那么鮮艷 。紅蘿卜也稱為大紅蘿卜、胭脂蘿卜、東北紅蘿卜 。
紅蘿卜焯水和不焯水的區(qū)別 紅蘿卜生長在山地、山谷、路旁、林下邊或水，海拔為30~960米，可分為雌性大紅蘿卜、常規(guī)大紅蘿卜 。
紅蘿卜呈球形、根皮紅色、根肉白色，紅蘿卜原產(chǎn)于我國，分布于浙江、湖南、廣東、廣西等地 。
紅蘿卜與胡蘿卜是有區(qū)別的，內在和外在有巨大差別，胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西南部地區(qū) 。

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