想要健康吃火鍋，減少嘌呤的攝入，不妨試試以下5個方法：
控制魚類、肉類的量
魚類肉類和蔬菜的比例最好是1：1～1：2，這樣不僅能夠獲得足夠的抗氧化物和維生素C ， 還能保持營養(yǎng)均衡 。
撇去浮油
當火鍋湯含有大量脂肪的時候，這時候再涮蔬菜容易裹上湯中的脂肪 ， 這時候可以先撇去表面的浮油再涮蔬菜 。
最好選擇清湯鍋底
肉湯湯底和魚湯湯底會增加嘌呤含量，最好選擇清湯鍋，這樣可以使嘌呤的起始含量比較低 。
不要喝火鍋湯
火鍋湯通常含有大量嘌呤 ， 最好不要喝，如果真的要喝可以在吃火鍋前半小時喝幾口，因為那時候的嘌呤含量通常不會太高 。
【這張最全的 “食物嘌呤等級表”，痛風患者收好】不要煮太久
最好控制一下吃火鍋的時間，在2小時以內(nèi)為宜，涮火鍋的時間越長，嘌呤的含量越高 。
對于痛風或尿酸過高的人來說，在平時最好要注意減少嘌呤含量高的食物，以免對身體造成損害 。

以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

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