甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然“胃菜” ， 它的營養(yǎng)也非常豐富，是很多人餐桌上的美食 。但是很多人分不清卷心菜和甘藍(lán)，下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
【青甘藍(lán)與卷心菜的區(qū)別有哪些？羽衣甘藍(lán)汁可以天天喝嗎？】青甘藍(lán)與卷心菜的區(qū)別
青甘藍(lán)顏色偏深綠色，而卷心菜的顏色有綠色和淺綠色 。
青甘藍(lán)似球形，而卷心菜多為球形、牛心形、扁圓形 。
青甘藍(lán)常用來制作沙拉，而卷心菜常見的吃法是炒卷心菜 。
營養(yǎng)不同，青甘藍(lán)的胡蘿卜素含量比卷心菜的含量高 。
羽衣甘藍(lán)汁可以天天喝嗎
羽衣甘藍(lán)汁不建議天天喝 。羽衣甘藍(lán)汁如果天天喝 ， 會影響到人體對碘的吸收，羽衣甘藍(lán)汁適量喝就可以 。羽衣甘藍(lán)在炒制食用之前，建議最好不要焯水，以免影響口感和營養(yǎng)成分 。
甘藍(lán)可以生吃嗎
甘藍(lán)可以生吃，且生吃的營養(yǎng)價值很高的，甘藍(lán)富含維生素C，維生素E，胡蘿卜素，鈣錳以及纖維素等 ， 適量食用對人體有益 。但是在吃紫甘藍(lán)前，一定要用清水浸泡干凈 ， 以免在種植的過程中噴灑過的農(nóng)藥殘留 ， 對身體有害 。

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