蠶豆可以冷凍保存，將洗凈的蠶豆放入冰箱保存能夠有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期，因?yàn)楸淅鋬鰧拥牡蜏丨h(huán)境能夠有效抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖 。此外也可以先將蠶豆曬干，再用竹簽串好蠶豆，最后注意打開(kāi)窗戶通風(fēng)即可 。
蠶豆可以冷凍保存蠶豆可以冷凍保存，冷凍是蠶豆常見(jiàn)的保存方式之一，將蠶豆放入塑料袋內(nèi)包裹好，再將蠶豆放入冰箱冷凍保存，能夠有效抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)蠶豆的保質(zhì)期 。
蠶豆除冷凍保存的方法外，也可以新鮮蠶豆洗凈煮熟，再把蠶豆放入開(kāi)水中煮至八分熟，將蠶豆撈起來(lái)調(diào)入少量食鹽后，最優(yōu)放入容器內(nèi)搖勻晾干即可 。
蠶豆還可以放在太陽(yáng)底下曬干，將蠶豆內(nèi)部大部分水分蒸發(fā)，將蠶豆串起來(lái)之后，再把蠶豆放在干凈、通風(fēng)、干燥的地方即可 。

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