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通常情況下,蝦滑放入火鍋中涮3-5分鐘能熟 。如果蝦滑是剛剛冷凍過的話,最好延長(zhǎng)2分鐘左右再下鍋,這樣蝦滑能熟得更透,口感更有彈性 。蝦滑以浮起為熟 。熟了的蝦滑應(yīng)該盡快食用,否則口感會(huì)變差 。
火鍋介紹 火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一,適合男女老少食用 。
火鍋,現(xiàn)燙現(xiàn)吃,辣咸鮮,油而不膩,適合山川的氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋、麻辣、清淡等多種口味,食客可以根據(jù)喜好選擇 。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等,將其燙熟后即可食用 。
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