竹筍的味道清淡鮮嫩 ， 營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，適量的食用有益于健康 。那么，干竹筍怎么做好吃?下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
干竹筍怎么做好吃
把干竹筍洗凈、泡發(fā) 。臘肉上鍋蒸10分鐘左右，然后將其切片 。取臘肉較肥的部分下鍋炒熱，炸炒出油來 。將洋蔥、姜、辣椒放入油中，然后分別倒入臘肉和筍干 ， 充分煸炒 。放適量料酒、生抽，加少許水在鍋中燉3分鐘左右即可 。
竹筍和白果怎么燉好吃
竹筍白果燉雞湯：把雞焯水，重新?lián)Q水燒開放入雞，加少許的鹽，生姜，開大火燒開燉半個小時后轉(zhuǎn)小火，雞半熟的時候放竹筍、白果、枸杞，煮熟即可 。
白果杏仁美膚湯：白果去殼去皮取白果肉60克，杏仁清洗備用 ， 豬皮清理干凈 。沸水下白醋、姜片、蔥段，下豬皮灼2分鐘，撈起豬皮切絲，鍋里下適量水 ， 下豬皮、白果、杏仁，煮沸后下花雕酒 ， 水再沸調(diào)慢火煲30分鐘 ， 下鹽調(diào)味即可 。
鮮竹筍炒肉的做法
首先沸水入鍋去筍的苦味，撈出備用，熱油鍋，放入肉皮炸香，倒入蒜末、剁椒醬爆香，再放入肉片翻炒，再將筍片下鍋 ， 淋上生抽，出鍋前撒上蔥花即可 。
【干竹筍怎么做好吃？竹筍和白果怎么燉好吃？】

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