蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲(chóng)，可食用 。民間也泛指破繭的的昆蟲(chóng)類，如金絲蛹等蠶蛹類 。適宜體弱、病后、老人及產(chǎn)后婦女食用 。那么蟬蛹可以保存多長(zhǎng)時(shí)間？蟬蛹冰凍起來(lái)能保存多久？
蟬蛹可以保存多長(zhǎng)時(shí)間：
先用鹽水浸泡２到３小時(shí) 。可起到殺菌和殺滅寄生蟲(chóng)的功效 。因?yàn)樗爸C處和肚子褶皺處有的有細(xì)小的寄生蟲(chóng) 。，再用用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍來(lái)保存蟬蛹 。如果蟬蛹不多，可將蟬蛹放入盛水的容器冷凍，就是冰封可長(zhǎng)期保存。吃的時(shí)侯一定要將蟬蛹充分解凍，然后炸的時(shí)侯要炸透，特別是蟬蛹肚子，要用鏟子按住蟬蛹肚子，把蟬蛹肚子炸透，這樣就可以放心食用了 。
活的蠶蛹帶繭，如果當(dāng)?shù)貧鉁卦诹愣茸笥?。可以將蟬蛹放在室外保存，如果當(dāng)?shù)貧鉁氐陀冢岸茸詈眠€是將蟬蛹放在沒(méi)有取暖設(shè)施的室內(nèi)保存……另外可以將蠶蛹用開(kāi)水加鹽焯熟后晾涼后再放到冰箱里速凍起來(lái)，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，但化凍后蟬蛹的口感就不如新鮮的活蛹了 。
蟬蛹冰凍起來(lái)能保存多久：
冷凍是當(dāng)前最普遍、最簡(jiǎn)便、最佳的方法 。即將采集來(lái)的幼蟲(chóng)挑去破損的，裝入無(wú)毒、已消毒的塑料袋或塑料瓶?jī)?nèi)，排出空氣（抽真空最佳），密封，每袋（瓶）以裝入１——２ｋｇ 。立即放入－１８℃（或以下）的冷庫(kù)或冰柜中冷凍貯存，將會(huì)基本保持蟬蛹的鮮度，保質(zhì)期２年 。用此法保存的蟬蛹，適合任何形式的產(chǎn)品加工 。

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