食材：芹菜1大棵 ， 牛里脊肉餡1斤，大蔥2棵，生姜1塊，白酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，食鹽適量 ， 五香粉小半勺，香油1勺 ， 食用油3勺
1、將牛里脊肉用鹽水清洗一遍，然后擦干 ， 切成小一些的塊狀，放入絞肉機(jī)，攪打細(xì)碎 。
2、牛肉中加入1勺白酒，一把生姜沫去腥，然后再加入生抽 ， 老抽，鹽，有高湯的加入一些高湯，沒有高湯的打入一個(gè)雞蛋，然后用筷子朝著一個(gè)方向使勁攪拌，一直攪拌到肉餡將各種水分都吸收 ， 呈現(xiàn)為膠凍的狀態(tài)就可以了 。
3、接著再加入大蔥碎，五香粉 ， 然后燒一些熱油，冒煙后 ， 趁熱潑在大蔥上，激發(fā)出蔥香 。然后再次攪勻 。
4、把準(zhǔn)備好的芹菜摘干凈，比較新鮮的葉子可以保留，清洗干凈 ， 將水分瀝干 。然后把芹菜首先切成細(xì)條，然后再進(jìn)一步切成小丁 。注意如果用絞肉機(jī)的話 ， 需要控制好時(shí)間，不要將芹菜絞得太碎，沒有口感 。
5、最后將芹菜放入牛肉餡中，攪拌均勻，餡料就調(diào)好了 。
三、豬肉玉米餡
玉米粒粒金黃，有著很多美好的寓意，比如金玉滿堂 ， 歲歲平安，招財(cái)進(jìn)寶，同時(shí)玉米作為我國(guó)主要的農(nóng)作物之一 ， 也是豐收的象征 。
食材：豬肉餡500克，甜玉米200克，馬蹄200克，蔥花適量，生抽1勺，蠔油1勺，蔥姜水50克左右，食鹽適量，熟油3勺
1、將馬蹄清洗干凈，然削皮，再次沖洗干凈，然后切成小碎丁 ， 備用，稍大一些也可以 ， 有顆粒的口感 。
2、玉米粒用一個(gè)中等大小的玉米即可，但是要注意選擇甜玉米，吃著才有味道 。將玉米粒剝下來，洗干凈，可以切碎一些，也可以用整個(gè)的玉米粒 。
3、豬肉餡放入盆中，首先打入蔥花水 ， 然后將生抽，蠔油，食鹽和熟油分別加進(jìn)去 ， 再次攪拌均勻 。
4、最后將蔥花，馬蹄和玉米粒一同放入肉餡中 ， 調(diào)入適量的食鹽，再次拌勻，餡料就調(diào)好了 。
四、蘿卜素什錦餡
南方的方言中 ， 稱蘿卜為“菜頭”，與“彩頭”諧音，因此蘿卜寓意著討到好彩頭，好兆頭，好運(yùn)來的意思 。
食材：白蘿卜1根 ， 胡蘿卜1根，粉絲1把 ， 香菇3朵，黑木耳5朵，雞蛋3個(gè) ， 蔥姜適量，蠔油1勺 ， 胡椒粉少許，生抽2勺，香油1勺，鹽適量，熟油3勺
1、首先將黑木耳和粉絲分別放入溫水中，充分泡發(fā) 。然后將二者分別清洗干凈，瀝干水分，粉絲切成小段，木耳也切碎備用 。
2、把白蘿卜和胡蘿卜分別清洗干凈，然后用擦絲器擦成細(xì)絲，擠出多余的水分 ， 然后再改刀切碎一些 。
3、香菇清洗干凈，然后切成小段香菇丁 。這樣方便香菇香味的釋放 。蔥姜切碎 。
4、雞蛋打入碗中，將蛋液攪拌均勻，然后炒熟，切成小塊 。
5、把準(zhǔn)備好的所有食材都放入盆中，加入生抽 ， 蠔油，香油，胡椒粉 ， 熟油，鹽，攪拌均勻，餡料就調(diào)好了
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：- 大蒜綠了還能吃嗎？大蒜能去老年斑嗎？
- 如何去除老年斑 老年斑的治療方法是什么
- 祛除老年斑哪些方法好 教你有效祛除老年斑
- 如何預(yù)防老年斑 老年斑快速去除辦法是什么
- 生抽和老抽醬油哪個(gè)好 區(qū)別體現(xiàn)在顏色上
- 孕婦能吃瓜子嗎 維生素E能防止衰老提高機(jī)體免疫力
- 贊美老師的優(yōu)美句子 夸老師的優(yōu)美句子
- 感謝老師 八個(gè)字一 八個(gè)字暖心感謝老師簡(jiǎn)短文字
- 男生老是刪一個(gè)女生說明什么？ 男生老是刪一個(gè)女生說明什么
- 老年公寓一般多少錢 一般養(yǎng)老院收費(fèi)多少錢