想學(xué)做腸粉（想吃腸粉再也不用買了，自己在家輕松就能做）
腸粉，原本只是廣東的一種特色小吃，常被人們當(dāng)作早餐來(lái)食用的，現(xiàn)在 ， 全國(guó)各地也都能見(jiàn)到制作腸粉的攤鋪，而且還經(jīng)常見(jiàn)到為了買腸粉而排起的長(zhǎng)隊(duì)，起初聽(tīng)到腸粉這種食物的時(shí)候 ， 還以為是用大腸制作的 ， 當(dāng)?shù)谝淮螄L到的時(shí)候，才知道它是用米粉制作的，只是因?yàn)樗耐庑魏痛竽c很像，所以才叫腸粉的，腸粉里的餡料也是多種多樣的 ， 有臘肉、培根、蝦仁等等 ， 當(dāng)然你也可以不要肉的，制作腸粉的工具就是一個(gè)蒸箱，幾層抽屜式的蒸盤(pán)輪流著蒸 ， 食客排到跟前，只需等待一兩分鐘就可以吃到了 。
也許是腸粉制作的工具相對(duì)專業(yè) ， 所以很少有人想著在家自己做著吃 ， 但是，在外邊買的話，不僅要排隊(duì)，而且一套腸粉的價(jià)格也是不低的，最少也得十幾塊錢(qián)，經(jīng)常吃的都不過(guò)癮，后來(lái)小編在家自己做了一次腸粉，發(fā)現(xiàn)，即使沒(méi)有蒸箱 ， 照樣能做出一模一樣的腸粉來(lái) ， 而且自己想吃什么搭配什么 ， 一次多做點(diǎn)兒，全家都能吃得非常過(guò)癮哦！
腸粉的制作
【所需食材】
腸粉米漿、雞蛋、熟香腸、熟玉米粒、蔥花、黃瓜絲、自制的料汁
說(shuō)明：1、腸粉米漿可以買現(xiàn)成的粉用水調(diào)制，也可以自己磨米漿 ， 然后混入一點(diǎn)兒玉米淀粉就可以了；2、自制的料汁我是用的耗油、生抽和水煮出來(lái)的，當(dāng)然 ， 你也可以按照自己的口味調(diào)配料汁 。
【方法步驟】
制作前，得找一個(gè)可以放到蒸鍋里的盤(pán)子，然后在盤(pán)子上抹一層食用油，然后放入蒸鍋提前加熱一下 。
第一步，從蒸鍋中取出盤(pán)子，挖一勺米漿倒入盤(pán)子中，然后晃動(dòng)盤(pán)子讓米漿均勻的鋪開(kāi)，緊接著再打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，用勺子將雞蛋搗爛在盤(pán)子上稍微涂抹開(kāi)后，放回到蒸鍋中蒸制1分鐘 。
第二步，取出盤(pán)子，放入蔥花、玉米粒、黃瓜絲和香腸粒，用鏟子將凝固的米漿慢慢地鏟起，以包裹住鋪上的餡料 。
第三步 ， 澆一勺拌好的料汁上去后，腸粉就算制作好了，口感軟滑，味道鮮香，特別好吃 。
【溫馨提示】
可以同時(shí)準(zhǔn)備兩個(gè)盤(pán)子，一個(gè)制作的時(shí)候，一個(gè)加熱交替著進(jìn)行，這樣就可以很迅速地做出好多套腸粉，十分方便 。
【想吃腸粉再也不用買了，自己在家輕松就能做 想學(xué)做腸粉】
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