【大廚教你關鍵2步 包菜怎樣炒好吃又簡單】包菜富含維生素C、E以及胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，具有極強的抗氧化作用，能夠抗衰老，起到美容養(yǎng)顏的作用 。包菜還可以消炎殺菌，對咽喉腫痛、牙疼、胃疼等病癥都有很好的緩解效果 。另外 ， 包菜的營養(yǎng)價值極高，其中的蘿卜硫素能刺激人體細胞產生有利身體的酶 ， 產生保護膜，達到抗癌抑癌的效果 。
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今天把它和粉絲搭配在一起，本來是簡單的一道家常小炒，硬是被兒子老公搶著當主食吃了 。
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下面給大家分享一下我的制作方法:
1，用剛燒開的開水燙一把粉絲，燙熟之后過一遍涼水 。
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2，包菜切成細絲，洗凈，瀝干水分備用 。
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3，準備點胡蘿卜絲、蒜末和蔥段 。
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4 ， 碗中打入三顆雞蛋，加一小勺淀粉水，充分地攪散 。加淀粉水，這樣炒出來的雞蛋更嫩滑 。
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5，鍋中加油，倒入蛋液，炒點雞蛋碎 。
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6，鍋中加油，放入蒜末和蔥段 ， 炒出香味兒，下包菜絲和胡蘿卜絲翻炒 。喜歡吃辣的朋友可以加點小米辣 。
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7 ， 炒至斷生，倒入粉絲和雞蛋碎，加適量的鹽 ， 生抽，老抽 ， 香醋 ， 白糖，黃豆醬翻炒均勻就可以出鍋了 。
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包菜營養(yǎng)價值高 ， 把它和粉絲搭配在一起，簡單好吃又營養(yǎng)，喜歡的朋友可以試試哦！
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