【綠豆湯可不可以隔夜喝，綠豆湯可以隔夜喝嗎】如果是放冰箱隔夜就可以喝，綠豆湯在冰箱里面最佳保存時間是1-2天，最好不要超過3天，因為時間長了一是容易變質(zhì)，二是營養(yǎng)都丟失了 。如果是在夏天的室溫下過夜，是不能喝的 。因為夏季環(huán)境中溫度較高，空氣中菌類存在廣泛，綠豆湯這樣存放一夜幾乎已經(jīng)變質(zhì) 。
綠豆湯煮多久一般來說，綠豆冷水下鍋煮，水開后煮5到8分鐘就煮熟了 。如果喜歡比較熟爛的綠豆湯可以多煮幾分鐘 。煮綠豆湯之前，需要把綠豆洗干凈，然后在水里浸泡三個小時到四個小時左右，這樣浸泡后煮出來的綠豆更軟糯 ， 煮出來的綠豆湯更濃郁 。
綠豆湯的營養(yǎng)成分每100克綠豆湯含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克 ， 碳水化合物59克 ， 粗纖維4.2克，鈣49毫克 ， 磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克 。維生素B10.52毫克，維生素B20.12毫克，煙酸1.8毫克 。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等 。

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