粗糧主要包括谷類中的玉米、紫米、蕎麥、麥麩、高粱、燕麥以及各種干豆類 。粗糧種類多樣，營養(yǎng)價值高，各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長 。人們食用一定量的粗糧很有必要，但一定注意粗細(xì)搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品 。
大家平時吃到的谷物粗糧 ， 比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等 。通常都是固態(tài)的，如果把谷物做成飲料 ， 由吃谷物變成喝谷物，給人耳目一新的感覺，不僅能保留谷物中對人體健康有益的營養(yǎng)成分，而且消費(fèi)者還能喝道口感更好，飲用更方便，吸收更容易的飲料 。
【哪幾種食物叫粗糧 粗糧都有哪些食物】粗糧可以熬成各種粥，也可以搭配不同粗糧熬粥 。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最適合熬成粥，并在其中放點(diǎn)紅薯、青菜，做成甜粥或咸粥 。
粗糧非常適合當(dāng)做早餐食用 。尤其是玉米，其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分 。

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