減肥就等于不吃飯？錯錯錯！這種邏輯其實是不對的 ， 減肥也要吃飯 ， 并且還要吃得好好的！那……怎么吃呢？很簡單，跟著小編一起學(xué)吧！
1、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克 。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許 。
做法：
①將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲 。
②將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點食鹽 ， 加一點清油和味精拌勻作餡料 。
③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進(jìn)去），然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食 。
2、涼拌三絲
材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克 。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量 。
做法：
①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲 ， 一并裝到盤內(nèi)，上面撒上海米 。
②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可 。
3、蕨菜炒雞絲
材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克 。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量 。
做法：
①將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出 ， 切為2厘米的長段備用 。
②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用 。
③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋 。同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成 。
4、燴雙菇
材料：鮮蘑菇250克，香菇50克 。精鹽、白糖各少許，植物油、水淀粉各適量 。
做法：
①香菇用開水泡發(fā)30分鐘，撈出擠干水 ， 去蒂洗凈，泡香菇水留用 。
②鍋中倒入植物油，油熱后，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可食用 。此菜肴黑白分明，色美味鮮 。
5、金鉤黃瓜
材料：黃瓜500克，金鉤（大海米）25克 。香油少許，鹽適量 。
做法：
①黃瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤 。用刀切成筷子粗細(xì)、4厘米長的條，用少許鹽腌10分鐘后 ， 以涼開水淘凈 ， 擠干，裝盤 。
②取金鉤25克 。盛小碗中，倒入少許清水 ， 上籠蒸酥軟，加入少量香油、鹽，和勻后連汁水一起淋于黃瓜上即成 。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香 。
6、清爽四色串
材料：小黃瓜1根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片 。
做法：
①把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀 。
②起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小 。
③按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙簽串起來即可 。
7、蝦仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克 。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許 。
做法：
①將蕨菜擇洗干凈 ， 入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用 。
②鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用 。
③蔥、姜均切絲備用；鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用 。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒 ， 倒入料汁翻炒均勻即成 。
8、雙菇冬粉湯
材料：香菇（冬菇）6朵，新鮮草菇10朵 。冬粉（粉絲）、鹽、生姜絲各適量 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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