既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯
瘦身原理：食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡 ， 一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看 。而統(tǒng)計下來通常一餐攝取約200卡路里左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量，一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下 ， 想不瘦也難 。
瘦身效果：以正常的減肥 速度來看 ， 一周瘦個2～3公斤都算是健康范圍 。
烹飪方法：早、午餐以均衡營養(yǎng)為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感 。使用4～5碗水煮滾，調味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以 。但避免油量過高的調味，如醬、麻油等 。
食用期限：以一個星期為單位 ， 吃完一個星期的蔬菜湯食譜后恢復三餐正常，稍做營養(yǎng)調理后再執(zhí)行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜：
星期一：香菇高麗菜湯
早餐：1 。全麥花生土司四片、花生醬1茶匙 。2 。黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克 。3 。稀釋柳橙汁柳橙2個
午餐：1 。胚芽米飯半碗 。2 。菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙 。3 。香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量 。4 。蘿卜清湯：白蘿卜60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀 ， 加4～5碗水煮，添加適當調味料 。
營養(yǎng)成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔 。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥 圣品 。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收 。
星期二：豆芽青椒絲湯
早餐：1 。沙拉小餐包 。2 。小麥胚芽牛奶 。
午餐：1 。胚芽米飯 。2 。蝦卷 。3 。炒芥藍菜 。4 。海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調方式：金針菇（干）30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮 。調味可自行添加或將高湯稀釋調味 。
主要營養(yǎng)成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協(xié)助腦力的發(fā)展，提升學習效能 。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質，不僅是營養(yǎng)豐富的滋補食品 ， 更是有利于預防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強化全身代謝機能 。
星期三：黃瓜金針菇湯
早餐：1 。饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙 。2 。豆?jié){一杯 。
午餐：1 。如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙 。2 。枸杞絲瓜湯 。3 。青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
烹調方式：金針菇80克、香菇（干）20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮 ， 再加一些香菜 。
主要營養(yǎng)成份說明：豆?jié){含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質 ， 具滋潤皮膚及抗癌的功效 。黃瓜含的熱量極低 ， 能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫機能 ， 是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物 。
星期四：牛蒡蘿卜豆湯
早餐：1 。蔥花麥片咸粥：麥片（熟）1碗、碎肉未1兩、蔥花少許 。2 。優(yōu)格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條 。
午餐：1 。胚芽米飯 。2 。百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙 。3 。香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙 。4 。紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許 。
晚餐：牛蒡蘿卜豆湯
烹調方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克 。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮 ， 可添加適量調味料或高湯 。

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