推薦理由：木耳、紫甘藍、胡蘿卜都屬于深色蔬菜，深色蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)的含量優(yōu)于一些淺色蔬菜，同時也含有豐富的抗氧化成分；而木耳中的鐵元素也很豐富，是補鐵補血佳品，均是減肥期間推薦的食材 。
準備食材：木耳50g、紫甘藍100g、活蘿卜100g、鹽1g、生抽1g、醋10g、花椒油5g 。
做法步驟：黑木耳浸泡一小時左右，焯水，切絲備用；紫甘藍和胡蘿卜切絲，鹽、醋、生抽、花椒油調(diào)成醬汁 。所有蔬菜都放入大碗中，加入醬汁，混合攪拌均勻，裝盤即可 。
【減肥菜譜：拌三絲】

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