“首先是尋找適合的產(chǎn)品，為了尋找到一款真正可以滿足‘樹上熟’供貨的榴蓮商品，我們嘗試過市面上宣傳的所有‘樹上熟’榴蓮，但一嘗就知道是到國內(nèi)后再催熟的 ?！崩瓷钪O榴蓮之味，“樹上熟”榴蓮?fù)ǔ１绕胀裆徴麜r(shí)間晚15天-20天，榴蓮在樹上形成自然脫水，干物質(zhì)含量更高，顏色更好，口感上更是有了質(zhì)的飛躍，絕非催熟之物可比 。

這讓利源意識到，真正的“樹上熟”榴蓮，要通過源頭找尋 。尋產(chǎn)區(qū)、找果園、挑樹齡、比種植水平、對比成熟度、選果型……在泰國最好的產(chǎn)區(qū)里，每107個果園，只有一個能符合他對“樹上熟”榴蓮的要求 ， 因?yàn)樘籼蓿丛啻伪粓@主趕下樹 。

千淘萬漉雖辛苦 ， 吹盡黃沙始到金，在經(jīng)過不斷的嘗試與努力，京東生鮮終于將泰國金枕榴蓮核心果園鎖定，而在果園內(nèi)一棵榴蓮樹只采摘最好狀態(tài)的5-6顆果實(shí)，每顆榴蓮要經(jīng)過專業(yè)師傅3次以上挑選，確保榴蓮成熟度達(dá)到九成以上，才打上“樹上熟”的標(biāo)簽 。

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兩年磨一劍 ， 選好了“樹上熟”榴蓮的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地，如何運(yùn)輸又成了另外一大難題，想要把一顆“樹上熟”榴蓮運(yùn)至國內(nèi)，從下樹開始就要和時(shí)間賽跑 。首先冷鏈物流全程必須嚴(yán)格控制在15℃左右，為了滿足“樹上熟”榴蓮的保鮮時(shí)間，京東生鮮還專門優(yōu)化了運(yùn)輸流程 ， 減少倉儲環(huán)節(jié) ， 最終將時(shí)間壓縮至100小時(shí)內(nèi) ?？此乒?jié)約的20小時(shí)不算什么 ， 可在業(yè)內(nèi)人士眼里 ， 這20小時(shí)卻格外的關(guān)鍵 。原本的半熟榴蓮經(jīng)過這20小時(shí)的運(yùn)輸，成熟度可以從7.5提升至8.5 ， 但是對于9成熟采摘的“樹上熟”榴蓮卻是致命的 。因此這20小時(shí)必須爭分奪秒 。

最終的銷售環(huán)節(jié)，細(xì)心的網(wǎng)友不難發(fā)現(xiàn) ， 如今的“樹上熟”榴蓮都采用預(yù)售機(jī)制 。這也是為了保證最佳的新鮮度，通過消費(fèi)者的預(yù)定數(shù)量 ， 再決定采摘數(shù)，而對于利源團(tuán)隊(duì)來說，從消費(fèi)者下單的那一秒，一枚隱形的秒表就開啟了倒計(jì)時(shí)模式 ， 也只有通過與時(shí)間賽跑，國內(nèi)的消費(fèi)者才能品嘗到新鮮的“樹上熟”榴蓮 。從選品到最終實(shí)現(xiàn)批量化銷售，其中的辛酸也只有利源和團(tuán)隊(duì)的小伙伴最清楚 。

如今 ， 無論你身居高樓大廈，還是漫步巷陌弄堂 ， 都能盡享其美味，而這美味也與榴蓮樹下吃到的是一個味兒 。而這也是利源團(tuán)隊(duì)最為之驕傲的事情 。
【榴蓮什么季節(jié)成熟 榴蓮豐收是什么時(shí)候】

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