簡(jiǎn)要回答
苦瓜是一種功效非常多的一種蔬菜，與不同的食材搭配在一起 ， 可以帶來(lái)更具特色的美食風(fēng)味，但是苦瓜的獨(dú)特味道，也注定了它的制作手法也是比較特殊的，臨近夏天的時(shí)候，學(xué)會(huì)制作一道美味的苦瓜菜肴，也是夏日餐桌上的首?。?下面就給大家分享一種常見(jiàn)的去除苦瓜苦味的做法 。
詳細(xì)內(nèi)容
- 01
- 準(zhǔn)備雞蛋，剁椒以及苦瓜一根 ， 將食材準(zhǔn)備好后 ， 將苦瓜清洗干凈，并且對(duì)面切開盡可能的去掉所有的瓜瓤，切片后放入碗中，加入少許食鹽進(jìn)行揉搓，將揉搓出來(lái)的苦水倒掉 。
- 02
- 將苦瓜內(nèi)部的苦水去除之后，再盤子內(nèi)放入一勺剁椒攪拌均勻放置一旁 。
- 03
- 取雞蛋打在碗里面加入一些蔥花，料酒以及食鹽，并且將雞蛋攪拌均勻 。
- 04
- 起鍋燒油，先置入苦瓜和剁椒放在鍋中進(jìn)行翻炒，炒至能聞到苦瓜和剁椒的香味時(shí)，快速將攪拌好的蛋液倒入鍋面 ， 并且調(diào)成中小火慢慢的進(jìn)行翻炒，等待蛋液凝固，當(dāng)?shù)耙撼粗两瘘S色即可出鍋 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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