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牛油果又叫鱷梨，是一種營養(yǎng)價值很高的水果，它里面含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素，最重要的是不含膽固醇，作為水果含糖量也很低，所以是一種難得的適合各個年齡層段的人食用，即便是糖尿病人也可以食用 。
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我們都知道牛油果在水果中相對價格偏高，很多人不會挑選，買回家的牛油果不是生的就是壞的，白白花了冤枉錢不說，還丟失了好心情，那么究竟該如何挑到好吃還優(yōu)質(zhì)的牛油果呢？跟著小編一起來學(xué)一下吧 。
我們可以先通過外觀來分辨，那就是他們的顏色，成熟度剛好的牛油果大多是呈現(xiàn)略深的青綠色，淺的綠色可能里面的果肉還沒有熟，而深的墨綠色則代表著里面的果肉已經(jīng)熟過頭了，這兩種吃到嘴中都不是最佳口感 。
然后我們可以順便觀察一下果蒂，果蒂的如果是黃色的代表著成熟，綠色的牛油果是成熟度不夠的，如果將果蒂掰下來，里面已經(jīng)發(fā)黑了，很可能里面的果肉已經(jīng)爛了，都不是最佳的選擇 。
最后我們拿起牛油果可以輕輕的按壓一下表皮，過軟或者過硬的牛油果都不要挑選，可以很輕松按壓下去的牛油果成熟的過頭了，按不動表示還會生的，所以要挑選具有彈性，可以感到能按壓動的最合適 。

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