德芙黑巧克力的純度是多少？德芙黑巧克力可可粉含量在百分之三十左右 。黑巧克力有保護(hù)心腦血管和瘦身的作用，黑巧克力可可成分中的類黃酮是一種抗氧化物質(zhì)，確實(shí)能夠起到保護(hù)心腦血管的作用 。而可可脂不含膽固醇，且也含有部分人體缺少的不飽和脂肪酸，是一種較優(yōu)質(zhì)的油脂 ?？煽啥怪羞€含有咖啡因等神經(jīng)中樞興奮物質(zhì)以及丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關(guān)系 。其中可可堿，咖啡因會(huì)刺激大腦皮質(zhì)，消除睡意、增強(qiáng)觸覺與思考力以及可調(diào)整心臟機(jī)能，又有擴(kuò)張腎臟血管、利尿等作用 。擴(kuò)展資料：據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上一項(xiàng)來自葡萄牙科英布拉理工學(xué)院的研究顯示，每天只需吃幾小塊黑巧克力，就能在一個(gè)月內(nèi)降低血壓 。研究人員將30名年齡在18～27歲的健康成年人平均分成兩組，一組吃可可含量占55%的牛奶巧克力，另一組吃可可含量占90%的黑巧克力 。在30天內(nèi)，兩組成員每天都必須吃掉20克，但不可吃其他富含黃烷醇的食物，如漿果、茶和葡萄酒 。在試驗(yàn)前30天和結(jié)束后2天，研究人員分別測量了參與者的心率、動(dòng)脈硬化程度和脈搏，結(jié)果顯示，所有參與者的血壓都有明顯改善，但可可含量高組的效果更顯著 。吃黑巧克力的人收縮壓下降了3.5毫米汞柱，舒張壓下降了2.3毫米汞柱；吃牛奶巧克力的人收縮壓下降了2.4毫米汞柱，舒張壓下降了1.7毫米汞柱 。研究者由此認(rèn)為，雖然牛奶巧克力也有好處，但可可含量達(dá)到90%的黑巧克力降壓效果更好，這可能是因?yàn)楹谇煽肆Ω缓瑥?qiáng)效的抗氧化劑黃烷醇 。他們建議，可將吃黑巧克力作為改善心臟健康的預(yù)防性措施 。參考資料來源：人民網(wǎng) 吃黑巧克力改善血壓德芙黑巧克力會(huì)發(fā)胖嗎

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