倉魚是海鮮嗎
是的 。
【倉魚是海鮮嗎】倉魚是方言中的名字,學(xué)名是鯧魚 。
鯧魚屬于鱸形目,鯧科 。體短而高,極側(cè)扁,略呈菱形 。頭較小 , 吻圓 , 口?。?牙細(xì) 。成魚腹鰭消失 。尾鰭分叉頗深,下葉較長 。體銀白色 , 上部微呈青灰色 。以甲殼類等為食 。初夏游向內(nèi)海產(chǎn)卵,為食用經(jīng)濟(jì)魚類 。我國沿海都產(chǎn) 。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類 。柳州鯧魚在500克每條到1500克每條左右,肉味有如鯔魚的香味 。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列,經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生的重要物資,鯧魚的膽固醇含量也低于所有的動(dòng)物性食品,鯧魚肉厚、刺少、味佳,營養(yǎng)豐富 , 是天然營養(yǎng)佳品 。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形,背較厚,口端位 , 無須,體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭,四色相配極為美觀 。
鯧魚含有多種營養(yǎng) 。100克魚肉中含蛋白質(zhì)15、6克,脂肪6、6克 , 碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克 。
鯧魚有著另外一個(gè)名字 , 叫做鏡魚 。
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