黃山湯口美食
1、黃山雙石是一道以石雞和石耳為主材料的徽州名菜;
2、撻粿是黃山地區(qū)最為古老的傳統(tǒng)面食之一 , 早在唐代 , 人們遠行就會帶上撻粿作為干糧 , 至明清時期,撻粿更是成為黃山人必備的食品;
3、毛豆腐是黃山的特色傳統(tǒng)名菜,是通過以人工發(fā)酵法 , 使豆腐表面生長出一層白色茸毛,由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸 , 故經烹飪后味特鮮;
4、虎皮毛豆腐經特殊工藝制作而成,是安徽省黃山一帶非常馳名的傳統(tǒng)特色佳肴;
【黃山湯口美食】5、屯溪醉蟹屬沿江菜系, 色青微黃,肉質鮮嫩,酒香
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