端州區(qū)美食
端州區(qū)美食有德慶酥、裹蒸粽、糖蓮藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等 。
1、德慶酥：是肇慶街頭特色美食，成品呈淡黃色，甘香松脆、入口即化 ， 被當?shù)孛癖姾屯獾赜慰彤斪黟佡浖哑?。
2、裹蒸粽：制作工藝講究 ， 常見以糯米、綠豆沙和豬肉餡制作而成，清香撲鼻、爽滑甘香 。
【端州區(qū)美食】3、糖蓮藕：以蓮藕和砂糖為原料，清熱涼血 ， 是難得的美味甜品 。
4、砵仔糕：以糯米為原料，浸泡磨漿 ， 再發(fā)酵蒸制而成，晶瑩雪白、油潤光潔、細膩嫩滑、甜洌清香，吃起來有粘韌性而不粘牙，深受年輕人和小朋友喜愛 。
5、竹篙粉：以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，浸米、打磨、沖漿、蒸制、涼凍5個工序制成，爽口、柔韌、清香，搭配芡汁美味又爽口 。
6、秘制柚皮：用料平常 ， 成品爽而帶甘、咸中保留一點果酸、入口爽脆多汁，肇慶美食節(jié)上贏得肇慶十佳名菜稱號 。
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