【泡包菜的正確方法】1、準備材料：包心菜，紅蘿卜、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水 。
2、包菜洗干凈，撕成小塊 。
3、加入紅蘿卜、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水 。
4、拌勻，蓋上保鮮膜，水和菜差不多持平，每天翻動一下，這樣泡的均勻放冰箱兩天就可以吃了 。
5、泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質(zhì) 。泡菜在發(fā)酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，還能促進胃腸中的蛋白質(zhì)分解酶素——胃蛋白酶素的分泌，使腸內(nèi)微生物分布正?；?nbsp;， 幫助維持腸道健康環(huán)境 。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解 。

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