【雞腳煮多久才能熟】雞腳煮20分鐘才能熟，鍋里放清水，加入洗干凈的雞爪，煮5分鐘左右撈出，沖冷水至雞爪全部冷卻，瀝干水份，雞爪剪去指甲 。放鹵味包，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右就可以了 。選購雞爪時(shí) ， 要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質(zhì)地緊密 ， 富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手 。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過久，不宜選購 。

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