材料：加州核桃50克、去骨雞肉300克、青椒半個(gè)、淀粉1杯、雞蛋1個(gè)、蒜、生姜、食用油
調(diào)味料：辣椒粉2大匙、醬油3大匙、食用油2大匙、料酒4大匙、高果糖6大匙、白糖4大匙、水5大匙、洋蔥半個(gè)、蒜2瓣
做法：
1、將雞肉剁塊后，放入蒜、生姜、鹽、胡椒攪拌；
【李先生牛肉面加州雞的做法】2、將雞肉先后在雞蛋、淀粉里沾勻 ， 放入食用油里炸兩次 ， 加州核桃稍炸備用；
3、將洋蔥和蒜切成末，青椒切塊；
4、鍋里放入食用油，將洋蔥末、蒜末炒一下，再放入辣椒粉；
5、放入醬油、白糖、料酒和水一起煮開；
6、放入炸好的雞肉和加州核桃，加入青椒攪拌均勻 ， 微炒一下即可 。

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