青菜鯽魚粥：
主料：鯽魚650克 ， 大米200克，青菜100克 。
配料：花生油1勺，食鹽5克，生姜10克 。
步驟：
1、鯽魚修理干凈，在魚身上劃花刀 ， 用鹽和料酒腌制10分鐘；
2、平底鍋放油，油熱先下姜片煸香，再碼入鯽魚煎制；
3、鯽魚煎至兩面金黃色后，加入開水煮成奶白色的魚湯；
4、大米淘洗后，加入過濾的魚湯上鍋煮制；
5、剩下的鯽魚把魚肉剝下來；
6、青菜洗凈切碎；
【什么魚煮粥比較好吃】7、待鯽魚粥

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