【新鮮桂花怎么處理才能食用】剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會感覺苦澀且香味不足 。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品 。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成干桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等 。桂花蜜做法：將采回的桂花梗去掉，是個細(xì)活，要耐心 。把花用水輕柔的清洗一遍，等晾水干后用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了 。（一斤蜜，一兩花） 。

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