【怎樣辨別海參質(zhì)地泡發(fā)越大越好】辨別海參質(zhì)地的方法如下：
看刺形：參刺形狀粗壯圓潤的，比刺又長又尖又細的海參品質(zhì)好；看肉質(zhì)：如果有條件 ， 可從干海參橫切面看肉質(zhì)，紋理細膩，肉質(zhì)緊實的品質(zhì)好；感硬度：把干海參握在手里，刺比較堅硬、重量輕的比較好；聞味道：有淡淡的海鮮味，而不是很濃重的腥咸味道；舔一舔：鹽味不重的海參最好 。

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