【蕎面如何做才更勁道】蕎面的做法用料：蕎面100克，雞蛋1個(gè)，花生油、泡打汾、精鹽適量 。做法：
1、將蕎面放入碗內(nèi)打入雞蛋，加少許泡打粉、精鹽，加適量清水和成面團(tuán)，然后再逐漸加水使面團(tuán)成稠糊狀；
2、在平底鍋內(nèi)涂上油燒熱，倒入適量面糊，將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，使面糊均勻布滿鍋底成1個(gè)薄圓餅 ， 翻面烙熟即可 。

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