高壓鍋魚頭做法：
食材用料：胖頭魚魚頭、鹽、湖南剁椒、姜、蔥、紅油、料酒等
菜譜做法：
【高壓鍋魚頭怎樣做】1、胖魚頭洗凈后用少許鹽巴、料酒及白胡椒粉涂抹魚頭，腌制15-30分鐘；
2、再將剁椒抹在魚頭上，在盤底放2片生姜，將魚頭放上，再在魚頭上放適量的姜絲；
3、放內(nèi)鍋里 ， 合蓋 。在面板上選擇"魚"功能鍵 ， 等到電壓力鍋"嘟"鳴叫，顯示"保溫"狀態(tài)時(shí)，不要打開(kāi)鍋蓋 ， 等3分鐘后開(kāi)蓋撒入蔥姜蒜末；
4、另起鍋燒熱油澆在蒸好的魚上面 。

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