【蛋糕店怎樣度過淡季】一般蛋糕店在夏季是屬于淡季，在淡季可以適當(dāng)減少產(chǎn)量，避免賣不完造成浪費(fèi)，另外可以增加一些冷飲和冷凍的點(diǎn)心，比如慕斯切塊或者布丁之類的，而且產(chǎn)品口味要稍微清單爽口一些，比如一些抹茶、檸檬等口味的點(diǎn)心在夏季就比較好賣，而巧克力、奶酪之類口味比較厚重的點(diǎn)心就難賣一些 。

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