榨豆?jié){黃豆泡12個(gè)小時(shí) 。
大豆（學(xué)名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆 。
為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本 ， 高30到90厘米 。
莖粗壯 ， 直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛 。葉通常具3小葉 。
托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長(zhǎng)2到20厘米 。
小葉寬卵形，紙質(zhì)；總狀花序短的少花，長(zhǎng)的多花；總花梗通常有5到8朵無柄、緊擠的花 。
苞片披針形，被糙伏毛 。
小苞片披針形 ， 被伏貼的剛毛 。
花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀 。
莢果肥大 ， 稍彎，下垂 ， 黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形 ， 種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣 ?；ㄆ?到7月，果期7到9月 。
原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培 ， 亦廣泛栽培于世界各地 。
大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽 ， 中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物 。
【榨豆?jié){黃豆泡幾個(gè)小時(shí)】大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì) 。

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