1、鍋邊饃：鍋邊饃是儋州人必不可少的早餐 ， 俗話(huà)說(shuō)“窮也鍋邊饃 ， 富也鍋邊饃” ， 食材品種多，味足 。鍋邊饃是儋州常見(jiàn)的小吃，饃色為白色 ， 饃片呈不規(guī)則的塊狀，伴有湯汁，口感細(xì)軟，軟而不膩，呈現(xiàn)濃郁米香味，饃湯鮮甜可口 。
2、儋州米爛：海南小吃中粉類(lèi)豐富，儋州米爛就是其中一種，米爛是儋州人最喜愛(ài)的食物之一 。儋州米爛發(fā)源于儋州東成鎮(zhèn)長(zhǎng)坡墟宜倫江畔的小鎮(zhèn)，出身“寒門(mén)”，因柔嫩爽口，富有韌性的口感被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為米爛 ， 實(shí)則是“米纜”，在儋州，人們?cè)绮蜁r(shí)習(xí)慣一碗涼米爛，一碗熱骨湯，吃得齒頰留香 。
3、王五狗肉：王五狗肉原產(chǎn)于儋州市王五鎮(zhèn)，味道鮮美，歷史悠久 。王五狗肉又名"儋耳狗肉" ， 儋州流傳著一首山歌："長(zhǎng)坡米爛洛基粽 ， 王五狗肉香透胸，馬井紅魚(yú)香破釜 ， 排浦薯香吃肚膨 。"講的就是這種美食 。
4、儋州紅魚(yú)干：在儋州，紅魚(yú)干是幾乎家家戶(hù)戶(hù)必備的年貨 。這種魚(yú)體量大 ， 屬于魚(yú)類(lèi)中比較兇猛的一族，以食小魚(yú)為主，故生的渾身肥滿(mǎn) 。真正品質(zhì)極佳的干紅魚(yú)是漁民在海上曬干的，魚(yú)被捕撈上船后立即開(kāi)膛去內(nèi)臟曬干，不經(jīng)過(guò)鹽腌制 ， 這種干紅魚(yú)呈金黃色，聞之有香味，吃之香甜，余味無(wú)窮 。
5、新州糯米雞：新州糯米雞可是出了名的美食，那種情意綿綿的味道令人永生難忘 。糯米雞不是糯米包雞，也不是雞包糯米，糯米雞只是它的一種名稱(chēng) ， 可能它炸出來(lái)的皮與雞皮顏色相似，所以就叫糯米雞 。
【儋州美食】6、海頭豬腸饃：儋州最出名的豬腸饃當(dāng)屬海頭的豬腸饃 ， 做工細(xì)致口味獨(dú)特 。豬腸饃是用大米磨成漿加熱蒸熟后，再將粉皮卷起成長(zhǎng)條形，因其狀如豬腸而得名 ， 以特別嫩滑為著稱(chēng)，可以包上做的餡料來(lái)吃 。
7、光村沙蟲(chóng)：儋州的光村灘涂資源豐富，盛產(chǎn)沙蟲(chóng) 。出產(chǎn)的沙蟲(chóng)以個(gè)體適中、肉質(zhì)肥厚脆嫩而聞名 。沙蟲(chóng)可清蒸、鮮炒，也可新鮮下湯，沙蟲(chóng)湯味道鮮美，肉質(zhì)爽脆，沙蟲(chóng)也可曬干加工，沙蟲(chóng)干是送禮上品，鮮美的沙蟲(chóng)粥是到儋州的游客必不可少的美味 。

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