三花淡奶是沒有糖的煉乳，稱為無糖淡煉乳，跟煉乳工藝差不多，是奶粉加水成為復原乳后再加熱濃縮的，也有直接用鮮奶濃縮的，因為不像甜煉乳加了很多糖本身有防腐效果，所以后期殺菌工藝有所不同 。但不算介于牛奶和奶油之間，屬于濃縮牛奶 。三花淡奶面包的主料為高筋面粉，調(diào)料為酵母元貞糖 。其做法為：
【三花淡奶代替牛奶做面包可以嗎】所有原料揉成團，到擴展階段 。第一次發(fā)酵 。發(fā)酵好后，分成幾分，擠出空氣，團成團 。放在心型的蛋糕模具里，二次發(fā)酵 。在160度的烤箱中預熱15到20分鐘 。

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