【熟牛油是什么顏色】熟牛油是白色的，牛油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳制品，是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層制得的，在工業(yè)化生產(chǎn)中，工廠使用肉類食品加工企業(yè)的牛脂肪組織為原料，利用濕法工藝，經(jīng)脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油，因其熔點高于體溫 ， 不易被消化，不宜直接食用 ， 在歐洲國家中，常用作蛋糕起酥劑 。

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