【碳水化合物占總能量的多少】碳水化合物所供熱量占總熱量的60%～70%，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是機(jī)體熱能的主要來(lái)源 。三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在某些情況下可以互相轉(zhuǎn)化,在碳水化合物和脂肪供應(yīng)不足時(shí),蛋白質(zhì)也可供給熱量 。為了保證產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)同和平衡,住飲食中必須葷素搭配,達(dá)到膳食平衡 。

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