遂川有哪些特色小吃
1、遂川板鴨外型美觀,呈扁平桃圓型,刀口整齊,皮張完整 , 體表光潔無毛,皮色乳白 。其肉干爽肥嫩,咸味適中 , 骨脆可嚼 , 尾油豐滿,味香可口;
2、遂川金桔特點是甜中微辣,開胃生津 。金桔餅還是一種良好的療效食品,食之可止咳化痰、增進食欲,尤其適于老年人食用;
3、鴨副件本特產以生鮮鴨爪、鴨翅及鴨肫等紅毛鴨副件為原料,采用獨有的珠田板鴨制作工藝,用料新鮮,制作考究 , “色、香、味”俱佳,其風味深得消費者喜愛,堪稱“臘味之王”,饋贈精品;
4、珠田八仔板鴨產品系采用紅毛鴨作原料,以精湛的傳統工藝為基?。?結合現代科學方法精制而成,其外形如月琴,表面光潔黃潤,肉嫩骨脆,香味誘人 , 素以“色、香、味、形”俱佳而著稱,被譽為“臘味之王”;
【遂川有哪些特色小吃】5、天之靈板鴨歷史悠久、風味獨特,選用特種草鴨及紅毛鴨精制而成,生產出的板鴨造型扁平、輪廓桃圓型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不膩 。有低脂型、清香型多個口味 。
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