步驟：1.先把地瓜洗干凈 ， 加冷水放入鍋內(nèi) ， 水需淹過地瓜，煮到水開 。
2、取出晾曬，曬至地瓜變軟 。
3、將地瓜蒸透后壓扁，蒸完時蓋好悶起來 。
4、再次晾曬 ， 曬干有益保存 。
【地瓜干上霜糖怎么做】5、地瓜干本身含有的糖分滲透到表面，形成白色的霜 。

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