海膽可以蒸著吃，但是海膽不能蒸太久，否則會影響到口感 ， 一般大火煮開以后蒸3-5分鐘即可 。
【海膽可以蒸著吃嗎】海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區(qū)的無脊椎動物 。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形，無腕 。

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