【鎂氧檸檬酸鹽有什么作用】防止血液凝固 。檸檬酸鹽是指在低溫下螯合鈣離子的能力較強，但溫度升高，螯合能力下降 。它螯合鎂離子的能力與溶液的PH 值有關(guān) 。在pH7至9、20至50攝氏度、檸檬酸與鎂離子的摩爾比為1：1時，每克檸檬酸可螯合116mg鎂離子，即可螯合90%以上的鎂離子 。除堿土金屬外，它還能有效地螯合大多數(shù)二價和三價金屬離子 。氨存在條件下 ， 它螯合金屬離子的程度可更完全 。但如果溫度超過60攝氏度，螯合效果很差 。檸檬酸鹽中不含氮、磷等元素 ， 生物降解性好 。從生態(tài)學(xué)考慮，不會產(chǎn)生“過肥化”，最安全 。

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