【怎樣做出松軟好吃的餅】材料：
面粉和溫水按照3：1的比例準(zhǔn)備，發(fā)酵粉、白糖 。
做法：
將發(fā)酵粉和白糖加到溫水中混合均勻 ， 倒入面粉中，盡量揉合至圓滑 。蓋上蓋子，發(fā)酵兩個(gè)小時(shí) 。將發(fā)好的面團(tuán)取出，面案上撒上薄面，將面團(tuán)揉搓擠出氣泡 。將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條形 ， 切小段 。用手將小面團(tuán)壓扁，搟成橢圓形 ， 鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油） 。將橢圓形面片卷起來(lái)，繞一圈，壓扁 。鍋中不用放油或放少許油 ， 放入發(fā)面餅，在鍋中再壓扁一點(diǎn)兒，蓋上蓋子 ， 小火煎至底面金黃 。翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可 。

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